गोड पिकलेले आंबे ही कडक उन्हाळ्यातील सर्वात मोठी खासियत आहे. पिकलेल्या आंब्याची चव चाखण्यासाठीच बहुतांश लोक उन्हाळ्याच्या दिवसांची वाट पाहत असतात, असे म्हटल्यास चुकीचे ठरणार नाही. पण विचित्र गोष्ट म्हणजे आंबा खाण्यापूर्वी तो पाण्यात भिजवून घ्यावा, याबद्दल फार कमी लोकांना माहिती आहे. तुम्हीदेखील यापैकी एक असाल तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे. (फोटो सौजन्य – iStock)
आयुर्वेदतज्ज्ञ दीक्षा भावसार यांनी नुकतेच तिच्या इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या एका पोस्टमध्ये आंबा पाण्यात भिजवणे का आवश्यक आहे हे स्पष्ट केले आहे. आणि आंबे किती दिवस पाण्यात ठेवावेत? कोणाची उत्तरे तुम्हाला येथे तपशीलवार कळू शकतात.
आंबे इतके तास पाण्यात भिजवा
आयुर्वेदतज्ज्ञ पिकलेले आंबे खाण्यापूर्वी 1 ते 2 तास स्वच्छ पाण्यात भिजवण्याचा सल्ला देतात. पण वेळेची कमतरता असल्यास आंबा २०-३० मिनिटे पाण्यात ठेवूनही खाऊ शकतो. यानुसार आंबे खाल्ल्यास तुम्हाला शरीराला त्रास होणार नाही असे आयुर्वेदात सांगितले जाते.
(वाचा – Curry Leaves Water | कडिपत्त्याचे पाणी पिणे नुकसानदायी? आरोग्यावर कसा होतो परिणाम)
आंबा पाण्यात भिजवणे महत्वाचे का आहे
तज्ज्ञांच्या मते, आंबा पाण्यात भिजवल्याने त्यातील अतिरिक्त फायटिक ॲसिड निघून जाते. हे एक प्रकारचे विरोधी पोषक आहे जे शरीराला काही खनिजे जसे की लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि इतर खनिजे शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते ज्यामुळे खनिजांची कमतरता होऊ शकते.
(वाचा – Diet Food | तुम्हीदेखील Fatty Liver ने झालात हैराण? नाश्त्यापासून जेवणापर्यंत खा सँपल डाएट)
आंबा पाण्यात भिजवण्याचे फायदे
भिजवलेला आंबा खाल्ल्याने मुरुम, त्वचेच्या समस्या, डोकेदुखी, बद्धकोष्ठता आणि इतर आतड्यांसंबंधी समस्या टाळण्यास मदत होते.
टीप: प्रिय वाचक, आमच्या बातम्या वाचल्याबद्दल धन्यवाद. ही बातमी फक्त तुम्हाला माहिती देण्यासाठी लिहिली आहे. हे लिहिताना आम्ही घरगुती उपाय आणि सामान्य माहितीची मदत घेतली आहे. जर तुम्ही तुमच्या आरोग्याशी संबंधित काहीही वाचले असेल तर ते अवलंबण्यापूर्वी नक्कीच डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.